凯发k8国际集团是中国连续高速生长的餐饮集团之一，于1998年11月正式建立。集团前身是由首创人贺光启先生将台式小暖锅"一人一锅"的模式引进大陆，打造出深受宽大消费者喜爱的时尚连锁小暖锅品牌—凯发k8国际凯发k8国际而来。

        建立之初，就以集团化治理模式经营的凯发k8国际凯发k8国际，于1999年在北京西单明珠开设凯发k8国际家餐厅，生长到10家、100家 、1000余家餐厅，凯发k8国际集团在餐饮赛道上实现了奔腾式的生长，更受到了诸多资本的关注。2008年，凯发k8国际集团获得英联资本5000万美元的战略投资。2012年随着新一轮美国泛大西洋资本的进驻，凯发k8国际集团开启了高速扩张时代，并实现从餐饮企业向国际化集团的跨越式转变。

        2014年，凯发k8国际集团乐成在香港交易所主板上市，被业内称为"连锁餐饮凯发k8国际股"(股票代码：00520.HK)。乐成上市后，凯发k8国际集团进一步深化治理优势，多方位扩展业务形态，多品牌发力结构餐饮食品工业链，逐步构建成集多品牌业态，年营收超60亿元，员工3万余人，直营餐厅超1200家的集团公司。业务内容笼罩品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全工业链。集团旗下包括主打"一人一锅"的小暖锅品牌凯发k8国际凯发k8国际，集聚会IP流量于一身的高端暖锅品牌湊湊，羊肉制品加工的锡盟工厂、调味食品研爆发产销售的食品公司以及装修设计工程公司等。